下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）A.糖 B.鱼_爱下问搜题

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问题单项选择题

下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）

A.糖

B.鱼、肉

C.水果蔬菜

D.果胶

答案

参考答案：A

多项选择题

对于硫酸装置，催化剂颜色发绿的根本原因是（）。

A.结成疤块的触媒含有V₂O₅·SO₃的熔融物而呈绿色

B.触媒吸收水分，逐渐变成VOSO₄而呈绿色

C.结成疤块的触媒含有K₂O·V₂O₅·SO₃的熔融物而呈绿色

D.触媒吸收水分，逐渐变成K₂SO₄而呈绿色

判断题

重度水肿时尽量选择肌内注射。