填空。

（1）《心声》是一篇             （体裁），作者是                。题目“心声”的含义

一是                   ；二是指                   ，它的作用既是文章的                  ，又是文章的           。

（2）在小学我们已经学习了《万卡》，其作者是                ，              国小说家、戏剧家。其小说代表作有《            》《              》等。 

食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。

下列属于食品污染物的是（）。

A．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分

B．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

C．油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐