关于青春期饮食描述正确的是（）

A.主要应为动物蛋白，以增强理解力和记忆力

B.女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的锌剂

C.晚餐要保证高热量

D.可以进食大量坚硬、油腻、辛辣食品

E.饮食中补充大量碳水化合物，以利肌肉、骨骼的增长

按照一般原则，编制数量指标指数时，同度量因素固定在（），编制质量指标指数时，同度量因素固定在（）。