保险市场是直接的风险市场，这是因为( )。

A．任何市场都存在风险

B．交易双方可能因市场风险的存在而遭受经济上的损失

C．保险市场交易的对象是保险保障

D．保险人和被保险人在保险市场的交易中有损失的不确定性

李鸿章杂烩是（）菜系的著名菜肴。