采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
参考答案：去除；固化；水分活度
芡实的功效是( )
A．温中行气，涩肠止泻B．益肾固精，健脾止泻，除湿止带C．涩肠止泻，生肌敛疮D．清热燥湿，收敛止带，止泻，止血E．涩肠止泻，固精缩尿止带
实验研究和调查研究最根本的区别是
A．调查研究以人为对象
B．实验研究以动物为对象
C．调查研究不能随机分组
D．实验研究可人为设置处理因素，给予干预措施
E．调查研究也可以给予干预措施
