问题 问答题 论述题

试述香料应具备的条件香料应具备四个条件?

答案

参考答案:

(1)要有一定的香气和香味质量。这些香气和香味是通过人们的嗅感和味感器官感觉到的特征。

(2)要有一定的安全卫生标准。主要表现在两个方面。它本身应是对人体(包括皮肤、毛发及吸收后对体内器官)是安全的,或在一定限度的使用量(接触量)下是安全的;不应含有对人体有害的杂质或污染物。

(3)要有一定的理化常数指标。

(4)要对相应的加香介质有较好的适应性和稳定性。

选择题
单项选择题 A1/A2型题