人体食物中的蛋白质、淀粉和脂肪要在消化道分解成     、     和     才能被人体吸收利用。

研究生在读期间发表论文，下列说法正确的是（）。

A.必须署导师姓名

B.只要属于导师承担的课题就必须署导师姓名

C.只要导师对论文工作出了实质贡献，就必须署导师姓名