应用载热介质接触传热的目的，是为物料提供一个比较合适的（）或（）的热环境，完成食品加工的目的。
参考答案：恒定；变化
在“愿季为状，中丞为铭”中，“季”之义为（）
A.人名
B.季节
C.四弟
D.最小的弟弟
设备监理单位进行进度控制的必要性反映在( )。
A．监理单位可以对工程进度进行全过程控制
B．监理单位可以全过程维护投资方利益
C．监理单位可以对工程进度实施系统进行监督控制
D．监理单位具有进度控制所必需的专业知识
E．监理单位的协调作用保证了目标的一致性
