富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。
参考答案：粘稠；溶出
具有抗骨质疏松作用的抗雌激素类药是
A．炔诺酮
B．他莫昔芬
C．甲睾酮
D．雌二醇
E．米非司酮
综合概算表是根据( )基础资料，按照国家规定的统一表格进行编制。
A．单位工程概算
B．单项工程概算
C．分部工程概算
D．分项工程概算
