参考答案：

主要性能特点如下：

①表面性能优良，具有渗透、润湿、乳化、增溶、发泡、消泡、洗涤去污等一系列表面性能。

②一些生物表面活性剂还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等药理作用和免疫功能。

③分子结构类型多样化，一些结构复杂的大分子化合物是采用传统的化学方法难以合成的。

④生物表面活性剂的合成原料多是在自然界中广泛存在、无毒副作用的物质。

⑤生物表面活性剂具有良好的热及化学稳定性。

⑥生物表面活性剂产品本身无毒，并且能够在自然界完全、快速地被微生物降解，不会对环境造成污染和破坏，是一类对环境友好的物质。