参考答案：

柴胡的炮制品是：柴胡，醋柴胡，鳖血柴胡

（1）柴胡：味苦，性微寒归肝经，具有和解表里，疏肝，升阳的功能。生品升散作用较强，多用于解表退热

（2）醋柴胡：升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强。多用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等症

（3）鳖血柴胡：填阴滋血，抑制其浮阳之性，增强清肝退热的功效，可用于热入血室，骨蒸劳热。