问题 问答题 简答题

煨制法应注意什么?

答案

参考答案:

①煨制辅料用量大;

②煨时,火力不宜过大,以使其油分慢慢渗出吸附到辅料中;

③受热程度低,受热时间长。

单项选择题
单项选择题 B型题