某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

可能的原因是（）

A.叶酸缺乏

B.维生素C缺乏

C.维生素PP缺乏

D.维生素B₁缺乏

E.维生素B₂缺乏

握力测量描述错误的是（）。

A.评价受试者肌肉最大静力的力量情况

B.主要反映前臂和手部的肌肉力量

C.不能反映肌肉总体力量

D.可间接反映机体营养状况

E.测量值为峰值数据