参考答案：

代谢工程是指利用基因工程技术，定向的对细胞低些途径进行修饰、改造，以改变微生物的代谢特性，并与微生物基因调控、代谢调控及生化工程相结合，构建新的代谢途径，生产新的代谢途径的工程技术领域。

在代谢工程设计中主要包括：改变代谢流；扩展代谢途径；构建新的代谢途径三种.