列举新文化运动的主要代表人物（至少3位）及其主要作品，说说新文化运动在中国近代思想解放运动中的地位和作用。

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我们的生活与化学密切相关．食盐、酒精、水、生石灰、食醋等都是生活中常见的物质．请按要求填空：

（1）鉴别酒精和水，你认为简便可行的方法是______；

（2）以上物质中，可用于清除水垢的是______；可用于食品干燥中用作干燥剂的是______；可用作于调味剂和防腐剂的是______．