参考答案：

蒸汽温度的调节设备及系统分为两大类：

（1）烟气侧调节设备，有分隔烟气挡板式、烟气再循环和摆动燃烧器等；

（2）蒸汽侧调节设备，有喷水减温器、表面式减温器以及三通阀旁路调温系统等。