根据《建设工程安全生产管理条例》，工程监理单位在实施监理过程中，发现存在安全隐患且情况严重的，应当（）。

A.要求施工单位整改，并及时报告有关主管部门 

B.要求施工单位整改，并及时报告建设单位 

C.要求施工单位暂时停止施工，并及时报告有关主管部门 

D.要求施工单位暂时停止施工，并及时报告建设单位

请简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用？