参考答案：

工质在饱和状态下继续被加热，饱和水逐渐气化为饱和蒸汽。饱和状态下气、水共存时，称为湿饱和蒸汽，饱和水全部气化蒸汽时，称为干饱和蒸汽。湿蒸汽中所含饱和水的质量百分数，称为湿度。