一般来说，煎、炸、炒食物对食物的不良影响包括（）。

A．对维生素有不同程度的破坏

B．蛋白质因高温而严重变性

C．可能产生丙烯醛

D．过氧化脂质含量升高

E．碳水化合物可部分水解

以下关于空气中微生物检测的说法，错误的是（）

A.空气中微生物的检测方法有撞击法和自然沉降法两种

B.通常设置5个采样点，采样高度为1.2～1.5m

C.采样点应远离墙壁1m以上

D.自然沉降法中，营养琼脂平板在采样点处暴露的时间为5分钟

E.检测结果的报告方式均为CFU/m3