对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。

A.定期对食品从业人员体检

B.食用前彻底加热

C.屠宰过程中严格遵守卫生要求

D.应用抗氧化剂

E.低温保存食物

以下（）项是职业健康监护档案的内容。

A.劳动者的职业史

B.家族史

C.职业危害接触史

D.职业健康检查结果