参考答案：①不是致病菌，在系统发育上最好是与病原体无关

②能够利用廉价原料，发酵周期短，产酶量高

③菌种不易变异退化，不易感染噬菌体

④最好选用产生胞外菌的菌种，有利于酶的分离，回收率高