中筋面粉
参考答案：
小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
下列哪一项说法不正确（）
A．固定电话用户数和移动电话用户数差值最大的是2001年
B．2001年到2005年移动电话用户比固定电话用户增长的速度快
C．2003年移动电话用户数量与固定电话用户数量最接近
D．2003年到2004年移动电话用户的增长数最多
在炉身下部，炉料水当量和煤气水当量描述正确的是（）。
A、炉料水当量远大于煤气水当量
B、炉料水当量等于煤气水当量
C、炉料水当量远小于煤气水当量
D、不确定
