问题
名词解释
食品的辐射保藏
答案
参考答案:
是利用射线照射食品,抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展,或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理,从而达到防霉、防腐、延长食品货架期目的的一种食品保藏方法。
食品的辐射保藏
参考答案:
是利用射线照射食品,抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展,或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理,从而达到防霉、防腐、延长食品货架期目的的一种食品保藏方法。