脆皮面包充分的发酵时间能使面团中面筋质充分伸展，（）。
A、质量提高
B、体积增大
C、重量增加
D、体积减少
参考答案：B
哺乳期妇女，因近期 * * 明显增大且发硬来诊。查体见：T36．8℃两侧 * * 均明显增大，皮肤充血，发红，且触之热，整个 * * 肿大且扪之发硬，未触及明显的局限性肿块，则该患者最可能的诊断是（）。
A.急性 * * 炎
B.乳腺纤维腺瘤
C.炎性乳癌
D.乳腺囊性增生病
E.Paget病
下列那种刀具材料最硬（）。
A.高碳钢
B.中碳钢
C.金刚石
D.碳素工具纲
