问题 单项选择题

下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是()。

A、所使用的果料应尽量新鲜

B、所使用的干果应大小一致

C、成熟后的馅心应无空洞

D、成熟后的馅心切开后不应有汁液流出

答案

参考答案:D

名词解释
单项选择题