设计总负责单位利用自身的（）经验，负责对设计的进度控制和质量控制，往往更有利于建设项目设计进度和质量目标的实现。

A.设计和采购

B.施工和采购

C.设计和勘察

D.设计和管理

对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用（）的方法。

A、手工分割

B、机器分割

C、先手工后机器分割

D、先机器后手工分割