观察实验动物中姊妹染色单体交换（SCE）频率，在遗传毒理学研究中的目的在于意义是（）。

A、评估环境中的致癌，致突变物质对遗传物质的作用

B、证明SCE的普遍性

C、说明产生SCE的机制

D、检测有毒物质的成分