6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。 不属于该食物中毒预防措施的是（）

A.防止污染

B.食物低温保存

C.食堂工作人员定期预防接种

D.食前充分加热

E.防止毒素形成

一般说来，选择新技术、新工艺和新材料时，除了要考虑经济上的合理性，还应考虑（）。

A．安全问题

B．社会经济效益

C．缩小与国外的水平差距

D．技术上的先进、可靠、适用、合理