问题
单项选择题
硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在（）。
A、10～12分钟以内
B、15～18分钟以内
C、20～25分钟以内
D、30～50分钟以内
答案
参考答案：C
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硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在（）。
A、10～12分钟以内
B、15～18分钟以内
C、20～25分钟以内
D、30～50分钟以内
参考答案：C