制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法，用此种方法制作的蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻。
参考答案：对
情境一陶冶教学模式：是指在教学活动中创设一种情感和认知相结合的教学环节，让学生在轻松愉快的教学气氛中获得知识，同时得到情感陶冶的一种教学模式。
常用的距离测量方法有( )。
A．卷尺量距、导线测量、光电测距 B．卷尺鼍距、视距测量、光电测距C．卷尺量距、导线测量、水准测量 D．导线测量、视距测量、光电测距
