重奶油蛋糕面糊的调制多采用（）。
A、油、糖拌和法
B、面粉、油脂拌和法
C、面粉、糖拌和法
D、分步搅拌法
参考答案：B
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆异黄酮类
E.大豆低聚糖
脱疽外用药可选用除下列哪项外：（）
A.冲和膏
B.九一丹
C.红灵油膏
D.红灵酒
E.生肌玉红膏
