问题
单项选择题
经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品其（）与面坯最后酸酵的时间有密切关系。
A、松软程度
B、结实程度
C、体积大小
D、表面色泽
答案
参考答案：B
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经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品其（）与面坯最后酸酵的时间有密切关系。
A、松软程度
B、结实程度
C、体积大小
D、表面色泽
参考答案：B