简述菜点选择的组合要素。
参考答案:
1、体现餐饮特色
2、把握市场需求
3、核算成本赢利
4、控制菜品数量
5、分析营养搭配
6、兼顾技术力量
7、平衡口感售价
某研究者,为了验证氯霉素对伤寒的疗效,在408例伤寒病人中进行对照试验,其中251例用氯霉素治疗,其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人,死亡率7.07%,未用组157人中死亡36人,病死率22.8%,已有结论被亲自证实。
在临床医学研究中,对受试者应该做到的是()。
A.以科学利益放在第一位,病人利益放在第二位
B.危重病人和病情发展变化快的患者不应使用安慰剂
C.在医学研究中,即使病人病情恶化也不可以中断实验
D.为了更好的获得实验数据,可以对病人说谎,可以不解答病人的疑问
E.在医学研究中,不必一味坚持知情同意
肿瘤最早出现的局部症状是
A.转移部位出现的症状
B.功能性改变
C.出血
D.疼痛
E.肿块