A、人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，体现了温度对生物桃树开花的影响，故不符合题意．

B、大树底下好乘凉，是大树的蒸腾作用可以增加大气的湿度，降低温度，同时大树遮阴，也能降低温度，大树还能进行光合作用释放氧气，使树下氧气较多，因此大树下空气凉爽、湿润、清新好乘凉，体现了生物对环境的影响，故符合题意．

C、忽如一夜春风来，千树万树梨花开，是环境温度对生物梨树开花的影响，故不符合题意．

D、橘生淮南则为橘，是温度对生物的影响，故不符合题意．

故选：B．