简述厨房设备的选配原则选配原则。
参考答案：
厨房设备的选配原则选配原则有：
安全性原则、实用、便利性原则、经济、可靠性原则、发展、革新原则
以下几种结构中，属于保护组织的是：
A．一小段新鲜木头
B．一小块手臂上的皮肤
C．一小块洋葱表皮
D．一段带叶的枝条
为了预防近视眼，应该是
A．走路看书
B．在强光下看书
C．不躺卧看书
D．在光线暗地方看书
