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冻豆腐为什么会有许多小孔
你可知道水有一个特性：在4℃时的体积最小，到0℃结冰，体积反而要变大，而且比常温时水的体积还要大些。
豆腐中通常有很多水分，这些水好像装在无数的豆腐小容器中。这些微小的豆腐容器有的连通，有的闭和，各个微小的豆腐容器的大小和水分的分布是不规则的。
等到冰融化时，被挤压的豆腐网络不再复原，因此冻豆腐就有了很多小孔。
当豆腐冷到0℃以下时，豆腐里的水就要结冰。水一结冰，体积变大，各个微小的豆腐容器的器壁就受到挤压，最后整块豆腐压缩成网络形状。
[文档结束]
按照要求完成下列操作并以原文件名保存文档。
(1) 将标题段文字(冻豆腐为什么会有许多小孔)设置为小二号、红色阴影、黑体、加下画线、居中、并添加蓝色底纹。
(2) 将正文第4段文字(当豆腐冷到……压缩成网络形状。)移到第3段文字(等到冰融化时……许多小孔。)之前，并合并；将正文各段文字(你可知道……许多小孔。)设置为小四号宋体；各段落左右各缩进1个字符、悬挂缩进2个字符、行距设置为2倍行距。
(3) 将文档页面的纸型设置为“16开(18.4×26厘米)”、左右边距各为3厘米；在页面底端(页脚)插入页码，对齐方式为“右侧”，并将初始页码设置为3。

在下列研究课题中，属于第1层次问题的是( )

A．每日吸烟数量与肺癌发病率的关系
B．饭前便后洗手习惯与疾病预防的联系
C．高血压病人限制钠盐摄入的原因
D．乙肝疫苗接种率与乙肝发病率的关系
E．临终病人的心理需求