蛋白质二级结构的主要形式是

A．α-螺旋和β-折叠
B．肽链中肽键的构象
C．肽键中氨基酸的排列顺序
D．肽链中的二硫键
E．肽链中的氢键

何洁同学学习化学后，对装修新房的爸爸说：“如果厨房不装抽油烟机家具将会沾满油渍。”何洁同学这样说的科学依据是（  ）

A．分子很大

B．分子之间有间隙

C．分子在不断运动

D．分子可以分成原子