问题 问答题 简答题 常见的微生物发酵类型有哪些? 答案 参考答案:(1)乙醇发酵——酵母菌、根霉、曲霉等 (2)乳酸发酵(乳酸细菌)a、同型乳酸发酵b、异型乳酸发酵c、双歧发酵 (3)丙酸发酵与丁酸发酵