鱼的各种鳍的作用：背鳍有保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用；腹鳍起平衡作用； 尾鳍可以决定运动方向，产生前进动力； 臀鳍有协调其它各鳍，起平衡作用；胸鳍起平衡和转换方向的作用；所以如果将鲫鱼的胸鳍和腹鳍剪去，鱼体将不能保持身体平衡．

故选：B