问题
单项选择题
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例为1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。这种人员配备万法是()。
A.按比例确定法
B.按岗位名称确定法
C.按工作量确定法
D.按岗位描述确定法
答案
参考答案:A
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例为1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。这种人员配备万法是()。
A.按比例确定法
B.按岗位名称确定法
C.按工作量确定法
D.按岗位描述确定法
参考答案:A