问题 单项选择题

处理原料比较集中,对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响,被称为主厨房或中心厨房的是()。

A.面点厨房

B.加工厨房

C.零点厨房

D.宴会厨房

答案

参考答案:B

单项选择题
问答题 案例分析题