问题 单项选择题

烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内,通电后,电阻丝加热至火红,由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离,从而达到控制温度的日的,该炉广泛用于()。

A.中餐烧制菜肴

B.两餐焗烤菜肴

C.冷菜煮制菜肴

D.西餐烩制菜肴

答案

参考答案:B

填空题
单项选择题