问题 单项选择题

中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用()调制则更能增加面糊内膨大的气体,获得更佳的效果。

A、面粉、糖拌和法

B、面粉、油脂拌和法

C、油、糖拌和法

D、分步搅拌法

答案

参考答案:C

填空题
选择题