参考答案：

（1）水蒸气热容较大能对炉管温度起稳定作用，在一定程度上保护了炉管；（2）易于从裂解产物中分离，对裂解气的质量无影响；（3）可以抑制原料中硫对合金钢裂管的腐蚀作用；（4）水蒸气在高温下能与裂管中沉积的焦碳反应，起了对炉管的清焦作用；（5）水蒸气对金属表面起一定的氧化作用，形成氧化膜，起一定的保护作用。