（）的目的是使面团重新形成一层薄的表皮，以包住面团内继续产出_爱下问搜题

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问题单项选择题

（）的目的是使面团重新形成一层薄的表皮，以包住面团内继续产出的二氧化碳，有利于下一步工序的进行。

A、滚圆

B、中间发酵

C、醒发

D、成形

答案

参考答案：A

单项选择题

能除热安胎的药物是( )

A．紫苏

B．砂仁

C．栀子

D．黄柏

E．黄芩

填空题

Katz指数__________级表示完全自理，__________级表示完全依赖。