鸡蛋中的（），能使泡夫制品变得柔软、光滑。
A、蛋黄的乳化性
B、蛋白的起泡性
C、蛋白的热凝固性
D、蛋黄的疏水性
参考答案：A
矿物质在人体内的代谢特点是（）
A.含量随年龄增长而增加
B.可在体内代谢中消失
C.分布较均匀
D.随年龄增长，元素间比例变动较大
E.可提供能量
农户联保贷款实行( )的方式还款。
A．等额本息还款法B．等额本金还款法C．一次还本付息法D．分次还本付息法
