问题 单项选择题

油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。

A、可塑性

B、延伸性

C、保湿性

D、柔软性

答案

参考答案:D

选择题
填空题 案例分析题