泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是（）。
A、搅拌
B、打发
C、溶化
D、搅糊
参考答案：D
痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（）。
A.脂肪高
B.花生四烯酸高
C.多不饱和脂肪酸高
D.单不饱和脂肪酸低
E.（ω-3）脂肪酸高
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