学习化学可帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的下列问题：

（1）若锅里的油着火了，可采取的措施是______，灭火的原理是______．

（2）要用大粒盐配制盐水，为使大粒盐尽快溶解，可采取的方法是______．

电流表指示蓄电池的存电量。