阅读下列史料并回答问题：
材料一
“国有六职，百工与居一焉。或坐而论道，或作而行之，或审曲而执，以饬五材，以辨民器，或通四方之珍异以资之，或饬力以长地财，或治丝麻以成之。坐而论道，谓之王公；作而行之，谓之士大夫；审曲面执，以饬五材，以辨民器，谓之百工；……百工之事，皆圣人之作也。烁金以为刃，凝土以为器，作车以行陆，作舟以行水，此皆圣人之所作也。天有时，地有气，材有关，工有巧，合此四者，然后可以为良。材美工巧，然而不良，则不时，不得地气也。……”
——《周礼·冬官考工记第六》
材料二
“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官，皂隶食职，官宰食加。”
——《国语·晋语四》
请回答：

材料一和材料二反映了当时手工业和商业什么样的趋势